2019年08月24日

清蒸鲈鱼，原来蒸鱼豉油是要预先熬出来的。
酱油+老抽+糖+水，放葱姜一起熬制15分钟后，隔渣用。

凉拌蜜汁紫薯番茄

鲈鱼一斤，清洗干净后，晾干，碟里放葱段，面上放鱼，表面再放姜片，蒸8分钟。拿出来，弊掉水，用热油淋香葱丝，再把调制酱油放入盘里。不要淋在葱丝上，就不油亮了！

2019-08-24