2019年08月27日

最典型的简单复杂化。要吃山药、枣子、糯米、西米，多简单的事儿，非得弄一块儿，模具要花钱不说，时间工夫乘以百倍。

西米打粉，糯米面，抹茶粉，温水和好揉成团，冷藏。铁棍山药和红枣蒸熟，山药压泥，红枣去核加牛奶用破壁机果酱功能打成泥，加黄油进不粘锅炒炒炒炒到成团不沾铲子。

50克月饼：21克馅料，28-30克皮子；75克月饼：35克馅料，40-45克皮子；100克月饼：50克馅料，50克皮子。蒸笼放油纸，蒸15分钟，冷却待食。

2019-08-27