2019年08月29日

   去年就喜欢这个柿子造型的月饼模具，因为种种原因没有机会做（貌似这几年的中秋节是我的一个个个劫）
       今年终于可以安安静静地做自己喜欢的事，早早买了模具，反复测试了调了配方，看到成品 心情真是好。映着柿子的彩头希望大家事事如意。

流心要提前冻硬是不可替代的步骤

把冻硬的流心 快速包到金沙奶黄馅里 拼的就是手速  

把做好的桃山皮（买现成的也很方便）自己炒有点虐，分一部分加抹茶调成暗绿色 其他的调成橙色  包好奶黄馅 压模 烤十分钟左右 取出晾凉 漂亮的桃山流心金沙月饼装盘咯

2019-08-29