2019年09月15日

炸酱面！！！家庭地位又提升了一个level！

来一波大合集
芹菜、蒜苔、芸豆、秋葵切丁，用水焯熟。黄豆芽焯的时间略长一点，黄瓜切丝备用。面条煮熟过凉水。

炸酱！
配料：黄豆酱、甜面酱、蚝油、料酒、葱末、姜末、肉碎、圆葱丁、胡萝卜丁、八角、胡椒粉、生抽、橄榄油、蒜粒
做法：1.倒入油，量是平日炒菜的两倍多 2.放入肉煸，加葱姜蒜末，加料酒、八角 3. 加酱，黄豆酱：甜面酱 3:2，不断搅，避免糊锅，（我用的筷子和不粘锅）4、将圆葱胡萝卜丁加入，搅匀，加生抽、蚝油，继续搅。5.加水熬一会儿 6. 快出锅前加胡椒粉搅匀。
成品赞爆！爸妈都夸好吃😋

2019-09-15