2019年10月01日

#果丹皮
第一次做果丹皮我想应该也是最后一次做了…
太费劲了…
但卖相还可以…
真的很健康…
给山楂洗净去核
这一步我费了三小时…
手指甲都废了…指甲缝也变黑了…

把处理好的山楂用清水加冰糖煮软。然后倒入破壁机。再将破壁机打细腻的糊糊倒入不粘锅炒…因为我控糖，所以炒的时候没加糖，主要是把水分炒没。
留了300ml做了山楂糕：把炒好的糊糊倒入玻璃容器放入冰箱冷藏，第二天切成小块即可。
其余的铺平在铺好油纸的烤盘中，我没有刮刀，就用铲子摸平的，烤箱140度50分钟（我用了大概60mins）拿出来按喜好切割，卷成卷：即果丹皮。

2019-10-01