2019年10月18日

做了个番茄酱，也是明天早餐的意面酱。
碎碎念，记录一下，
2个中等大小的番茄，小半个洋葱，适量盐、鸡精和糖，少许番茄沙司，玉米油（牛油用完了不想加花生油）
1.番茄、洋葱切碎，放料理机打成汁（番茄先打，让水分先出，再打洋葱）
2.冷锅下油（不粘锅），热完油把刚打好的汁加入开始煮，中小火，煮至沸腾加入盐，鸡精，糖，胡椒粉和番茄沙司，煮到粘稠，多搅拌
3.把盛放番茄酱的器皿放煮沸的水中消毒（盖子是塑料，不放），晾干
4.拿出来用的时候重新加热一下，加点芝士粉，之前很喜欢的一家餐厅的意粉就是芝士加番茄酱的，感觉味道很赞

2019-10-18