午餐•2019年10月20日
【详解版如何在家张罗一桌椰子鸡火锅】上午发在“作品”里的图片显示不全,我拼了好多长图呐!来“故事”重发一遍!还加上了详细说明~❤
自从我家附近开了盒马,我家瞬间变成了“盒区房”,别提多开心了!从锅底到蘸料,加上全家喜欢的各种涮菜,全都一站式买齐,而且品质特好~
椰子鸡火锅的底料:
椰子两个,盒马这个椰子是机器帮你开好口的!不光方便喝椰子水,更方便勺子伸进去挖椰肉。这是我每次逛盒马都必买的,九块九太划算了!买两个做椰子鸡也是特别方便。
文昌鸡半只,这是已经处理干净且切好块的冰冻文昌鸡,盒马卖的这个牌子“潭牛”来自海南文昌市,非常地道了!肉质很好~
荸荠➕葱,我买的是需要自己削皮的新鲜荸荠,但其实盒马也有削好皮干干净净的荸荠肉卖,是冻品。我在削皮的时候就有点后悔,应该买那个的哈哈哈~懒无止境。
椰子鸡火锅的蘸料:
蘸料的部分也很简单,买了小米辣和柠檬,跟姜末调在一起,再倒一点家里有的生抽酱油就行,到时候可以加一勺鸡汤,鲜辣酸,提味得很。
盒马日日鲜的这个鲜面条,我爸超爱吃的!筋道,而且煮出来超多,一家三口足够吃。平时就经常买,涮火锅也要来一份!吃完菜了煮进椰子鸡汤里。
肉:
因为有上好的文昌鸡吃,肉的部分就比较简单。唯新香菇贡丸和梅林午餐肉都是老牌子了,涮火锅必备。
我要强烈安利这个盒马的牛肉卷!是盒马自有品牌“帝皇鲜”的,澳大利亚和牛!原肉原切的,超大片!肉质很好,价格不贵。涮十秒钟就足够了~
蔬菜菌菇:
然后就是大家喜欢的各种其他涮菜了,我要尤其推荐这个菌菇拼盘,干净量足品质好,关键是省心方便。如果能买到盒马切好的那种抽真空净菜,涮火锅会更方便,自己连切都不用切了。
把所有食材该解冻的解冻,该洗该切的都摆盘装好,开动啦!
做锅底:椰子水倒入锅里,盒马已经开好口的椰子怎么夸都不过分!兑上清水。比例差不多就是椰子水一半清水一半吧。挖出椰肉,随意切小块,如果蘸着一些椰子壳的木屑就冲洗一下。椰子肉也放到锅底里。再放入去皮的荸荠肉,还把葱打了个葱结丢进去,放了一两块甜玉米。撒了少许盐调味,大火煮开!煮开后放入文昌鸡块!
有浮沫就捞一捞。文昌鸡煮七八分钟就可
#午餐•2019年10月20日#
2019-10-20