午餐•2019年10月30日

用中餐调味做出西餐意面🍝，这个方法你也可以。

意大利面在西方国家被称作“美味的方便食品”，可细想起来要做“好吃”并非易事。很多朋友面对意面菜谱上那一堆调味料就开始发愁了，这不用中餐方法做意面的我来了，跟大家分享一下这道西餐“中做”的小技巧。
✅ 面条的做法
意面的种类还挺多的，我个人比较喜欢扁面和圆面，裹汁能力超强，而且搭配白汁和红汁都没问题，至于蝴蝶面和螺丝面造型可爱，比较适合小朋友吃。

意面是很耐煮的，一般大火烧开水放入以后15分钟肯定是没问题的，完全可以利用这个时间做个拌面的酱汁。煮的时候加入“盐➕油”，煮完好以后记得过凉一下，口感劲道好嚼。
✅ 酱汁的做法
最简单的红汁，食材用西红柿，洋葱和口蘑就可以搞定，市场上都可以买到。调味用的是一汁成菜的香辣汁，与西红柿炒成酱以后，味道层次很丰富，鲜辣酸香，非常惊喜。

唯一可能需要特殊购买的就是黄油，毕竟它不属于中餐常备配料。黄油的使用分两次，①是用一小块和洋葱一起下锅炒软，
②是在倒入香辣汁炒西红柿的时候加入一小块。
黄油可以将整道意面的香味提升到浓郁引人口水的地步。
好啦，我的面做好了，要准备吃午饭咯，咱们下个美食见～@下厨房
#午餐•2019年10月30日#

2019-10-30