2019年11月16日

🍚【妈妈会做啥早餐？第五款】老家炒面（我们破解了商业机密~）

🥒食材：米线、腌菜

🍃调味料：植物油、辣椒酱、老抽、盐、鸡精

🍢制作：①农贸市场买的米线（严格来说，也不知道它是啥线，像皮筋儿似的），用温水泡开。②大铁锅多些油，烧热后倒入米线，边炒边用铁锅铲切断，丢入腌菜末、撒调味料，翻炒翻炒。③出锅，配个汤，外面卖 6 块钱一份的“宁国炒面”，get√。

☕️汤：小白菜取叶子切丝儿，平底锅少许油炒菜丝儿，倒入清水煮沸，鸡蛋液倒入，撒盐、生抽、鸡精，出锅。

🐱絮叨：①昨天在农贸市场意外发现这种米粉在卖，6 块钱一大把，翻昨天视频你们就会发现，哈哈~跟老妈突发奇想我们吃个老家特色小吃“宁国炒面”，别的城市真的没看到过有卖的。②腌菜是妈妈自己腌的，用的高杆白菜，最后成品的口味，意外的跟外面卖的没啥不同（就是油没人家放的多）。③其实我们老家的特色小吃，就只有“炒面”和“粑粑”，那今天破解了炒面，明天是不是就可以，试试粑粑了？（不要误解~）

2019-11-16