老北京奶酪

一直用的是这个菜谱，做出来的奶酪非常棒，比三元梅园的强多了。我用的是直接沥好的米酒，超市就有买。另外千万注意，一定要等牛奶凉了以后再放米酒，否则做出来不成“冻”。

2011-11-13