绝密！8分钟，8块钱，吃8天的正宗欧包loaf来了！

第一次烤，带砂锅一并预热30几分钟实测箱内210度，烤箱都有糊味了！！！400g面团，15分钟后取走盖子，再20分。砂锅带盖太高只好放下层。
所以底太厚，本来我烤箱底火偏高。但外酥里软味道还不错啊！感觉里面欠点火候。
我在想，Mr闹：
1，下次可否调低温度延长时间解决皮太厚内稍湿的问题？
2，带盖锅子预热费时间和资源，空烤出糊味了，如果用烤盘是否要调低温度且放中下层，否则外皮会太干太厚？因为普通烤盘底可薄多了。

2019-11-23