不消泡的巧克力戚风胚/「戚风及其衍生」烘焙视频蛋糕篇2

第二次做这个巧克力蛋糕🍰，按配方顺序做，油不能煮沸，否则蛋糊太粘，蛋白不能打太硬，否则容易开裂，美的烤箱140度60分钟，蛋糕稍微有点裂开，切掉表皮，200克蓝风车淡奶油加60克好时巧克力酱打发成巧克力奶油，裱花，味道不错。

2019-11-25