鲜肉大白菜饺子

#晚餐•2019年12月4日#
300克肉糜加了100克腌制白菜水，葱姜，加一勺盐，一调羹蚝油，少许鸡精，糖，十三香，黄酒，拌入白菜末，一共850克。
面皮：300➕152克水➕2.5克盐（后面皮不够，补了40克面粉➕20克水）揉成粗糙的团醒20分钟，再揉几下，继续醒，等馅料全部拌好，面皮也好了。很光滑细腻。

2019-12-04