sourdough

提前筛出麦麸浸泡 折叠时加入 但还是过于粗糙 对组织影响很大 还高水量 面团感觉分分钟要断筋 做100%全麦的sourdough还是用红磨坊的全麦比较稳定 #晚餐•2019年12月4日#

2019-12-04