2019年12月13日

高筋面100g，玉米面50g。热水40g和玉米面，温水60g和白面，在和一起。总计多于100g水，面要比包子面软很多。我困惑点是，怎样让面不粘手。下次抹油试试。
这些面可以做7个（35g/个），电热锅分二次完成。从第二张卖相来看，也知道：焦的是第一波，还没掌握好火候。

2019-12-13