巧克力芝士蛋糕

#下午茶# 方子整体还不错，我用的是100%的黑巧克力，做巧克力酱的时候出现了油水分离，用勺子把它全部抹平，冷藏好之后在上面撒了些巧克力粉，遮盖了一下，还是很美味的。160度烤了50分钟，170度十分钟，稍有一点开裂，凉了后裂口自动愈合了。 脱模时只需要拿吹风机，在模具的四周吹一会儿就很好脱模。

2019-12-14