肉桂核桃卷

面团：高粉155，低粉45，糖22，盐2.5，酵母3.5，牛奶50，水80，黄油25
内馅：肉桂粉10，红糖15，植物油22，核桃仁75
一次发酵，减糖太多，肉桂的味道确实需要红糖来激发，下次试试25。明天就要大降温了，早餐口粮已备好。#午餐•2019年12月16日#

2019-12-16