2019年12月19日

小区团购的猪肚和虎松茸（第一次听说），看到很多人说猪肚难洗，我觉得还好，先把那些脂肪弄掉，然后翻过来用面粉和醋揉搓，第二遍用了白酒揉洗，第三遍过水，再闻闻有没有味道，还有味道我又用小苏打揉洗了一遍，最后凉水下锅放料酒姜煮开，捞出切片加白胡椒，松茸放到电饭煲里按煮汤键。看似复杂，其实每一遍就是两三分钟吧，所以整个过程还是挺快的，煲出的猪肚鲜嫩口感很好，不过汤味道比较淡，我觉得还是猪肚鸡汤，松茸鸡汤好喝👌

2019-12-19