泡菜肥牛锅

牛肉切片 放高粱酒 生抽 耗油 生粉 抓拌腌制十分钟
砂锅放油 加入一勺豆瓣酱 炒出红油后加入蒜瓣 泡椒段 再加入牛肉 翻炒半生后 加点生抽
放入一碗纯净水 炖煮两分钟后 加入萝卜块 金针菇 也可以放点年糕 最重要的要放泡菜
因为泡菜有咸味了 因此加盐之前尝一下味道 以免太咸
加入葱段 来点鸡精
出锅

2019-12-20