美式磅蛋糕

不知是不是今天厨师机不给力，打着打着就水油分离了，硬着头皮上了模具，烤出来内里粗糙颗粒大，还好像有一股没烤透的粉腥和蛋腥味

下次用手动打蛋器操作下

其中一边高高鼓起来，中间没裂开，我是烤了20多分钟后，用沾冷水的刀划一道的

165度，中下层，35分钟后加盖锡纸，再加25分钟

甜度我可以再调低一点点

2020-01-10