2020年01月12日

面包：               肉桂馅：
高筋粉 300克   红糖90克
淡奶油 160克    苹果碎320克
细砂糖 35克      肉桂粉7克
黄油25克           半只柠檬皮屑
清水32克           椰油20克
酵母粉5克       （熬15分钟成粘稠状做馅）
盐3克
做法：
面团一次发酵后排气，擀成皮，将肉桂馅摊在面皮上卷成卷，切成12块，横断面向上，装入模具，二次醒发30分钟，刷蛋液后入烤炉，190度烤25分钟。

2020-01-12