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闷墩儿2号 做过

2020年01月21日

带鱼洗净,加少许盐、姜片、料酒码半小时。生姜、泡姜、大蒜切片,泡椒、大葱切段。热锅倒油,烧热后,带鱼裹上干红薯粉下锅炸至二面黄,捞出滤油备用。炸鱼剩的油烧热后下入生姜、泡椒、大蒜、泡椒、大葱头、豆瓣酱、少许干海椒面、干红花椒粒、新疆西红柿酱翻炒爆香出汤色后加入少许水,水沸后倒入带鱼,水刚沫过带鱼即可,烧5分钟后收汁,水淀粉勾芡,放入葱起锅装盘[胜利][OK]

2020-01-21