心似猛虎细嗅蔷薇
做过
重阳糕?松糕?米糕?快手糯米粉+粘米粉的无名糕点
新年终于出太阳了,可惜还得困在家里,只能自己捣鼓东西吃😷
技术总结:
1.按照第三种比例做,水量可以加5ml,看面粉状态,抓起可以成团,扔到盆里松开即可
2.找一个粗一点的筛网,一开始用筛面粉网筛到崩溃QAQ
3.中间加了芋泥夹心,先铺上一半粉蒸8分钟,记得在蒸的过程把芋泥放进冷冻层定型
4.最后成品上层还有干粉,不知道是蒸的时间不够还是因为盖了保鲜膜,可适当增加第二次蒸的时间至15分钟
2020-01-29