2020年01月31日

# 唐三孃牌叶儿粑#
❤️食材：
豆腐  带皮肥肉  干笋  姜 芽菜  盐  花椒粉 糯米粉 牛皮菜叶 （所有材料都是若干适量看心情！！！没有为什么，唐三孃就是这样做的！！！）
❤️馅料是个大工程：
1、姜切末，备用；
2、豆腐切丁，焯水沥干，油炒至金黄，翻炒过程中加适量盐，备用；
3、带皮肥肉煮熟，切丁，备用；
4、笋干泡发焯水切丁，备用；
5、芽菜切丁，备用；
（芽菜不晓得唐三孃从哪里摸出来的，没有照片，反正也是唐三孃牌的！！！）
6、姜末入油锅翻炒，倒入肉丁翻炒，加醋和糖继续翻炒，翻炒均匀之后，倒入笋丁、芽菜末，最后加入适量盐和花椒粉，翻炒至爆香，起锅！
❤️rua粉子
1、先到粉子，再倒温热水，给我用力rua！！！（唐三孃说温热水快点！）
❤️包粑
❤️蒸粑
1、唐三孃说包子馒头要开水蒸，叶儿粑随便开水冷水都可以。
2、时间：开始冒蒸汽（水开了）之后蒸6分钟，打开锅盖散气，然后接着蒸9分钟
❤️出锅

2020-01-31