营养鸡蛋吐司

2020新年第一烤✌️
很久没撸面包了，话说这个新年开始的很是有些不可思议！闷在家里突然想起撸吐司吧，反正闲着也是闲着。只是冬天家里暖气不给力的话真是伤不起！光发酵面团的时间就可以到海枯石烂！！😱😱
尝试了这个新方子，感觉还不错，这是我有史以来最好的面包个子，看大家的作品都是大爆头，我的也就是小微微的意思一下，不知怎的我的吐司老是不长个子！！这梗不知道怎么破！这次尝试用了一下温度计🌡️，以前都不屑面团温度觉得无所谓，还觉得面团温度高发酵还快来。这次一量，面团温度在29.3度，估计每次都差不多这样😢。这次狠狠心拿阳台上冷了一会儿，停留在26.8才开始发面。后面的一发二发那速度，都快要了我的命！照片那个时间点上二发刚发好，才送进烤箱的时间！烤完面包，出炉凉完都快凌晨四点了！！🤪😰😱这面包做得！！

2020-02-01