2020年02月06日

分享美味😊
找了好久在这没找到方子，结合百度菜谱，综合得出的做法，味道适合清淡口味的亲们。

1.配料：蒜头10瓣，姜一小块切块，青红辣椒各半个，小葱粒少许，豆豉一小把洗干净浸泡。
2.鳗鱼（又名海膳）：买回已杀好，切开。清洗干净，去表皮内脏，切小块。放酱油，料酒，蚝油，盐，淀粉拌匀，腌20分钟。
3.热锅，放油蒜姜爆香，下鱼煎二分（不要翻），倒入豆豉，鱼翻一下。放入青红辣椒，炆三分钟。
4.开盖，收汁，放入葱花，起锅。

2020-02-06