2020年02月08日

2019年2月7日馒头:1:35气温14°，五得利八星（中粉）150克，俄罗斯雪兔（高粉）250克，椰糖15克，酵母3克，水190克，搅拌40分钟，盖保鲜膜留面包机里发酵，3:05一发完成取出呛面（可以直接面包机分次加面粉搅拌，因需要搅拌面包面团取出手工操作），约呛入20克面粉，整形上锅二发30分钟，冷水蒸20分钟，闷2分钟出锅。

2020-02-08