早餐•2020年2月9日

惬意的在家吃顿早餐，怎么样？
闲话不说，直奔主题！

窝头配方:
棒子面(玉米面)150克
豆面(可用白面)60克
酵母3克
泡打粉2克
鸡蛋1个
以上用适量温水搅和均匀，醒20分钟，搓成窝头，上锅蒸20分钟，完成！

果子配方:
白面300克
鸡蛋1个
酵母3克
泡打粉3克
盐3克
油5克到10克
以上用适量温水搅和均匀，醒发2小时，面团表面涂一层薄薄的油，放入冷藏一夜。取出面团，不用揉搓，按压成0.5厘米厚的长条，用刀切细(请参照图片)，两条为一个，用筷子在中间按出印，如果面沾，就在筷子上沾点水。油热后把面稍微抻长一点下锅，果子完成！

老豆腐配方:
1.鸡蛋半个
2.高汤一碗
3.香菇半个切丝
4.木耳3-5个泡发
5.黄花菜少许
6.八角一个
7.水淀粉(最后勾芡用)
8.内脂豆腐一盒

以上2.3.4.5.6放锅中，加入适量水煮开(根据人口)，开锅后大约2-3分钟，把鸡蛋打散淋上，水淀粉勾芡，出锅。
内脂豆腐放入碗中，直接把卤倒入碗中即可，表面撒上麻酱，酱豆腐，蒜汁。天津老豆腐完成！#早餐•2020年2月9日#

2020-02-09