午餐•2020年2月12日

一家人都不能吃辣…又很馋…自制了符合口味的麻辣香锅。
准备：蔬菜焯水、肉类过油。（本次我用的菜花、藕片、蒜苔、彩椒、杏鲍菇、鸡翅、兔肉火腿；杏鲍菇和彩椒没有焯水；鸡翅先飞水再腌制用空气炸锅180度8分钟；兔肉火腿切丁）
热锅凉油，入八角、桂皮、香叶、葱姜蒜、老干妈豆豉两勺、洋葱、小红辣椒两颗、尖椒。用油煸炒。入鸡翅、兔肉火腿翻炒，加料酒、老抽、生抽、蚝油。煸炒。再加蔬菜翻炒均匀。出锅撒点芝麻和香菜。
完成。#午餐•2020年2月12日#

2020-02-12