2020年02月12日

此前去浙江舟山出差，碰见一个在香港工作的舟山人回家，夜里的航班，他说肚子很饿，想念妈妈给他做的晚餐（夜宵）。我问他，妈妈给你做了什么美食？？他半咽口水说：舟山泡饭。

经了解，所谓舟山泡饭就是冷饭加入海鲜、肉类、蔬菜…等等，各种喜欢的食材，每家都有属于自己的味道，那是自家妈妈的味道。

翻了家里的冰箱，找出了如下食材（1人份）：鲜虾、排骨、芹菜、香菜以及隔夜冷饭。

少量油，倒入排骨，翻炒几下；加入鲜虾，翻炒，倒入适量水，煮开，加入冷饭、芹菜，煮开，少许盐（如有胡椒粉加入更佳），倒入香菜，起锅。

2020-02-12