中筋面粉脆皮蛋糕

又挑战一次小蛋糕😂
冰箱里刚拿出来的鸡蛋怎么都打不发
隔温水半天打成图3没耐心就和面粉蒸了
外脆里软是真的 味道也好 就是没打发不够松
注意⚠️每个烤箱不一样的温度
我是预热7分钟200度，再170-20分钟模式，到15分钟我看没有上色，中心有点凹就加到190度了，刚好。
哈哈看到可爱的网友烤黑了，我觉得还是先低一点温度试试再加好点～
下次把蛋白蛋黄分离做一次

2020-02-12