烫面菜盒子/馅饼（韭菜鸡蛋豆腐馅）

#午餐•2020年2月13日# 做的烫面馅饼。
馅料:韭菜、鸡蛋(炒鸡蛋、煮鸡蛋)、圆白菜、豆皮、虾皮、香菇、木耳、粉条
注意:
1.圆白菜可以用盐杀一下，攥干水分
2.韭菜不可以杀水，最后切碎放盐
3.圆形烙饼，不可以全部烫面，容易破皮，和烫面后，要适当加入凉水、面粉加筋。如果用全部烫面可以考虑方形烙饼，我喜欢吃烫面烙饼，更软。
4.馅面比例:面和鸡蛋、虾皮、豆皮、粉条等一样多；差不多是馅料总体的一半。

2020-02-13