完全不用揉的面包，对，完全不用揉！ | Ciabatta

味道很朴素，就是面粉的香味。我这个应该是没发酵好，整形完最后发酵，面包都横着长了，没有长高，气泡也没有撑很大。估计一是放了全麦粉，而是水加多了些，而且我的面粉估计吸水率没那么高。

2020-02-13