肉包子,杠杠的

第一次做肉包子 面可能有点干 我手抖超过400g了哈哈 但是总体还是很好吃的
😋包子馅是半斤肉，6瘦肉4肥肉
三颗马蹄 搅拌机打的
刀切的生姜末+小碎葱
加点料手拌20分钟（没有淀粉没放也没关系呀）放冰箱冷藏[呲牙]
发面比较慢 这个间隙做馅刚好
包好了包子放着不管20分钟
包子冷水上锅开了以后15-20分钟就好了
不要直接开盖，会热胀冷缩，过五分钟开盖，蒸汽水不要掉下去哦～
然后可以吃了😋
ps：马蹄是突然想到的，因为在外面吃肉馅感觉有点硬，加点马蹄口感鲜很多肉不紧～很棒呢。
剩下的一点肉馅做了鸡蛋肉饼，太好吃太鲜甜，比纯肉口感好多了！！

2020-02-14