零失败葡式蛋挞液

我的烤箱火力足，这次是中层上下火190度10分钟+上层170度下层190度5分钟。感觉上层上色很快，也都熟了。底部蛋挞皮还不够酥，蛋挞液也不够嫩滑。
下次我试下放置在下层，上下火190度。

2020-02-14