小记录。

看了大胃爱丽丝的酸奶蛋糕打算自己也做一个，没仔细看是电饭煲版。55g低粉+两勺玉米淀粉+大概20g黄油+160g老酸奶+3个蛋。拌好材料慌了慌了我想用烤箱呀！于是自己瞎弄了一下，140度上下火1小时后又160度烤了20分钟，水浴法。我以为会是轻乳酪蛋糕，结果怎么说呢 比较绵实的单口感跟轻乳酪无关。。。

2020-02-16