潇羽麻麻爱烘焙

200克  糯米粉
160克  温水
39克    糖
8克      盐

糖放温水里提前化掉，然后跟面粉搅拌，揉成小坨坨，在黑芝麻里多方向360度滚，锅里油温度还很低就是手放在上面稍微有点热度的时候就把球放下去。一边炸一边翻，受热均匀，等它自己浮起来了，就用大勺子轻轻压瘪，再次长胖了又压，换面压，各种压，我也不知道压到啥时候里面就好了，我的经验是刚开始压明显感觉到里面是实心的，到后面就空心了，这个地方我也不知道咋说，我也第一次做，自己意会吧🤣

不过我的水多了，炸出来里面都空心了，皮还是软软的🙄

很早之前就想做，偶然间看到有几个方子里都有人评论炸了以后厨房都不想要了，人也被伤了，吓得我老公一直不让我做😪

今天想着前几天做油条很成功，就斗胆来试试这麻球到底能炸成啥样🤪

然鹅，事实上一点都没炸啊😂一直开小火，又没有水，油怎么会溅出来呢？我也是搞不懂你们咋弄得，明明都说了小火小火，炸油条炸麻球都说油会溅出来伤到自己，那拜托你，如果不按照方子里写的照做，你还是放过你家厨房吧🤭害它不堪入目的不是方子，是你好嘛😶

#潇羽麻麻爱烘焙#

2020-02-16