电饭锅版蒸蛋糕

手动打发蛋白半小时，打发的时候加了点白醋，蛋白一定要打发到位。
电饭煲没有蛋糕功能，按了煮饭键煮了两次，第二次跳保温后，焗了20分钟再打开的电饭煲，蛋糕没有回缩塌陷。
稍微冷却后的蛋糕鸡蛋味更加浓郁，入口松软，不干。
爱了！

2020-02-16