2020年02月16日

虽然看似简单，但想提醒大家注意下1.那个腊肠本来就是干的，直接干炒能不硬皮？所以建议小火炼油出来后放蒜苗，大火一下，然后加料酒，少许水注意小火焖一下，好处有二:腊肠省去了煮的麻烦，不会那么硬2.腊肠太咸，蒜苗和其一焖，记不用放盐，又能综合了其香味，两全其美
然后基本没水了再放入放蒜苗大火，出锅！
如果也放紫甘蓝，建议紫甘蓝少许盐提前腌制几分钟#腊肠 香肠#
另，或者也可以大米煮腊肠，然后再切来直接炒，不过这样麻烦，刚出锅太热，得要等一会再切
其实，我个人最爱的还是米饭和腊肠直接煮，一开锅芳香四溢！好吃又省事！

2020-02-16