2020年02月20日

主要食材：蘑菇、口蘑、牛肝菌、胡萝卜、芹菜、洋葱、大蒜

*牛肝菌切块后用开水浸泡
*锅里用黄油煸炒洋葱（切小块即可），芹菜和胡萝卜切丁之后倒入煸炒至熟，盛出
*锅里用黄油煸炒大蒜（拍后切碎），蘑菇和口蘑（各类菌菇可按自己喜好搭配）切小块之后倒入煸炒，这时候可以把牛肝菌捞出加入一起煸炒，菌菇炒至颜色变深
*泡牛肝菌的水作为汤底倒入锅里，胡萝卜芹菜也倒入，小火焖15分钟左右
*这时候赶紧，要手速很快，准备面粉，加入莳萝、百里香、罗勒、胡椒、盐、温水拌成相当粘手的米糊
*用勺子把米糊舀到锅里，一小团一小团那种，继续焖煮15分钟，汤里可以再略微撒一点盐和莳萝（这时候可以考虑把用过的碗都洗了）

2020-02-20