_φ(･_･。笔记: 香草油/香草精

📒#早餐•2020年2月21日#
香草糖制作：
1、将已经取走香草籽的香草荚枝干烘干、
2、插在砂糖中、密封保存3个月。
算是香草荚枝干的再利用。

香草酒制作：
& 香草棒必須与液体一起熬煮才能释放出它的香味、而它主要的甜香正是来源于棒里的香草籽。
1、香草荚剖开取出香草籽
2、再和剪成小段的香草荚枝干一起
浸泡在40度以上的酒中
（一般可以选取白朗姆酒/伏特加等）
3、浸泡3个月左右。

2020-02-21