超润的酸奶吐司

#早餐•2020年2月21日# 家里没面粉了，用的俄罗斯面粉，超级不吸水，配方里的液体量加进去实在太黏了，成不了团，没办法又加了一些面粉进去，面包机揉面程序足足揉了两次，揉面盆都热了，没办法开着盖子一边揉一边给它吹气散热，第二回合揉面结束还是没到完全扩展，心里就知道了，这个吐司肯定长不高了。冷藏发酵一晚，放假在家最爱冷藏发酵了，第二天烤完一看，嗯，果然不高，组织也不细腻，好在挺好吃。
面粉到了一定再做一回

2020-02-21