云朵蛋糕☁️

完全失败的一个作品😅首先声明一下不是针对作者，还有很多厨友成功了的！只是想分享一下我的失败经验😂首先，我在蛋清里加了很多滴柠檬汁，但是烤出来还是有非常浓烈的蛋腥味，我实在是接受无能😅。其次，我用的是海氏烤箱，按照方子150度30分钟，拿出来之后上色很成功，但我怕不熟，拿了牙签戳了一下，果然牙签上附着着蛋清粘稠液体，我就又放回去130度烤了8分钟（害怕外面烤焦），然后拿出来我撕开面包看了一下内部，大部分都是蛋清的绵密泡沫状，没熟，尝了一口。就是空气感，泡沫感和蛋腥味。然后又150度烤了5分钟，还是一样的结果，然后我就放弃了😂  希望大家吸取我的经验。

2020-02-21