油炸平菇

#下午茶# #一人食#
平菇洗净撕成条状，压干水分晾干；
碗中加面粉、鸡蛋、盐、生抽、胡椒粉搅拌均匀；
锅中热油炸制两面金黄。
Tips : 裹制好的平菇尽量一条一条放入油锅，炸制的时候可分两次下锅，第一次炸制80%，捞出后第二次炸制两面酥脆。

2020-02-22