简易发酵红糖马拉糕-更新冬天发酵蒸制步骤

挺好的方子！总结一下：由于没有泡打粉，我用的是小苏打，冷却后不好闻：有点碱味，加上蛋腥味，可能要想点办法除腥！不懂加点醋会不会好点，当然趁热吃是没问题的。另外，我蒸的时候盖了个碗，想象着鼓起来碗可以盛着还能防水气，事实是太密封了，气在碗内有压力鼓不进去！反而从碗冒出来！模具是五寸的，小了！水开才入锅蒸的，为防水气外面又套了个碗并加盖子。

2020-02-23