2020年02月23日

黄豆小火不停翻炒，炒熟炒香，等晾凉后放入破壁机打成粉，喜欢甜味的可以适当加入白糖一起搅打。
糯米粉加糖，一点玉米淀粉，牛奶和面，牛奶一点点加。大火蒸20分钟。出锅后蒙保鲜膜晾至温热，保鲜膜起到表皮不干的作用。
将蒸熟的糯米放在案板上赶平，均匀地抹上豆沙，卷起来切段即可完成驴打滚。喜欢吃黄豆粉的，还可以在上面再撒些黄豆粉。

2020-02-23