2020年02月23日

猪肝用5分钟/50度/速度5清洗后切片，
加淀粉，料酒和少许盐腌制十分钟
30g大葱切丝，胡萝卜切片（可省略或换成青椒片）
1、加25g油，姜、蒜，大葱，
      3分钟/v/反转小勺爆香，
2、再加入生抽15g，老抽10g，冰糖10g
     （可不放：水30g）
      3分钟/v/反转小勺
3、加入腌制的猪肝+青椒，
     3:30分/v/反转小勺，  
      同时从主锅孔中加入30-60g水淀粉勾芡

2020-02-23