2020年02月25日

烧茄子做法
1.将茄子洗净切成块（大小个人决定）裹上淀粉备用
2.一个西红柿切碎备用（也可用西红柿酱代替）青椒或尖椒自己选切成块备用，切一些葱蒜姜备用
3.调汁：1⃣️勺淀粉，2⃣️勺生抽，半勺老抽，半勺陈醋，半勺蚝油，半勺糖，适量清水和盐搅拌均匀备用
4.锅中烧油，油温6成热，大概是放入筷子🥢起泡即可，放入切好的茄子，炸至表面微黄或金黄捞出来备用
5.炒香葱姜蒜，加入切碎的西红柿，炒软出汁，下入辣椒，炸好的茄子，再加入一些蒜末，最后倒入调好的料汁翻炒均匀出锅。

2020-02-25