葡萄干天然酵种

试着拿自制酵母加红砂糖和面蒸的馒头！气温18度，晚上十点发的，约八个小时才有两倍大，然后就是早上正常揉面，切，上锅继续二发，约一个小时，开火，1300w定时20分钟，困啊，我竟然睡着了，醒来已停火，闷了十分钟！还好没缩！但是组织不够细腻有大气泡！可能是揉得还不够，这次主要是验证了酵母的活性，成功！#早餐•2020年2月26日#

2020-02-26