排骨腊味煲仔饭

排骨冷水下锅去浮沫，加酒、盐、酱油、姜丝腌一会，锅中放适量油放姜丝、回香煎抄后放酒烧一会，后放高压锅用适量水至冒汽用中小火吹25分钟，放入米小火吹约20分关火至气阀掉下，放葱、味精加点盐麻油，骨头能用牙咬扁好吃至极！

2020-02-26